12.10.2006, 23:00
Kveldenssnack: Blåskjell for 2-3 personer.
Bor du på kysten og vet at blåskjellene der ikke har giftige alger i seg plukker du, om ikke kjøper du et kilo i en egnet butikk, sammen med en pakke hvitløksbaguetter, eller et annet godt brød du har, gjerne grovt.
Jeg pleier lage en salat med fetaost med olje, tomat, løk, agurk, og oliven til.
Ovnen på 220Grader, vent til ovnen er varm,inn med baguettene.
Kutt eller mos en eller flere hvitløk i småbiter, (er dønn umulig tilsette for mye hvitløk) blandes sammen med litt olje til å dampe skjellene i, feks solsikkeolje, (her kan man bruke mye istedenfor olje, feks øl, eller vin) i en stor gryte/kasserolle med lokk.
Vent til gryten er varm, hell forsiktig oppi blåskjellene, her kan du tilsette salt om ønskelig, er det en liten gryte bare gjør du det i flere omganger, på med lokket.
La det dampe i ca 4-6 minutter, for lenge gjør at de blir litt seige, så pass på.
Har du plukket blåskjellene selv har du masse deilig blåskjellkraft i gryten etterpå, mindre hvis det er kjøpte.
Serveres rykende varme sammen med kraften i en liten skål. som du dypper brødet i.
Salaten som er nevnt øverst pleier være en liten forrett først.
Til maten serveres øl eller Pepsi, eller en god kraftig rødvin. Hvitvin får du bare halsbrann av.
Bor du på kysten og vet at blåskjellene der ikke har giftige alger i seg plukker du, om ikke kjøper du et kilo i en egnet butikk, sammen med en pakke hvitløksbaguetter, eller et annet godt brød du har, gjerne grovt.
Jeg pleier lage en salat med fetaost med olje, tomat, løk, agurk, og oliven til.
Ovnen på 220Grader, vent til ovnen er varm,inn med baguettene.
Kutt eller mos en eller flere hvitløk i småbiter, (er dønn umulig tilsette for mye hvitløk) blandes sammen med litt olje til å dampe skjellene i, feks solsikkeolje, (her kan man bruke mye istedenfor olje, feks øl, eller vin) i en stor gryte/kasserolle med lokk.
Vent til gryten er varm, hell forsiktig oppi blåskjellene, her kan du tilsette salt om ønskelig, er det en liten gryte bare gjør du det i flere omganger, på med lokket.
La det dampe i ca 4-6 minutter, for lenge gjør at de blir litt seige, så pass på.
Har du plukket blåskjellene selv har du masse deilig blåskjellkraft i gryten etterpå, mindre hvis det er kjøpte.
Serveres rykende varme sammen med kraften i en liten skål. som du dypper brødet i.
Salaten som er nevnt øverst pleier være en liten forrett først.
Til maten serveres øl eller Pepsi, eller en god kraftig rødvin. Hvitvin får du bare halsbrann av.

